Самый большой шашлык в мире длиной в 180 метров, вошедший в книгу рекордов Гиннеса, был изготовлен в Татарстане на Казанской ярмарке в 2013 году.
Чтобы замариновать 200 кг мяса, потребовавшегося на это гигантское блюдо, шеф-повару пришлось начать работу чуть ли не за сутки до розжига гигантского мангала. При этом на весь процесс жарки было израсходовано 500 кг угля. В общей сложности 200 поваров и волонтеров занимались переворачиванием шампуров.
Отличительная черта кулинарного достижения Татарстана стало то, что для него использовали исключительно мясо соответствующего нормам Ислама.
http://tatary-urala.ru/interesno/samiy-bolshoy-shashlik-v-mire-bil-sdelan-iz-myasa-chalyal/itemid-229